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长沙凯雪集团有限公司是湖南省最大的国有粮食骨干企业之一，前身长沙市面粉厂，始建于是1913年，1953年收归国有，1993年顺应粮食改革的需要，企业更名为长沙面粉公司，随着粮食流通体制改革的进一步深化，2001年11月原长沙面粉公司分设为长沙幸福桥粮库和长沙面粉公司。面粉、面条、饲料生产线及仓储等主业划归长沙幸福桥粮库。2002年为适应粮食企业发展的需要和市粮食局关于做大做强要求，将长沙幸福桥粮库整体改制为长沙凯雪集团有限公司，作为长沙凯雪集团的母公司。集团整体按母子公司体制设置。 具有八十多年制粉历史的长沙凯雪集团有限公司，是以面粉工业为主导，跨面制品、食品加工、粮油饲料生产经营、粮油储运、包装袋生产的多元化发展的综合性企业。企业职工499人，主要生产能力为年产面粉10万吨（日处理小麦450吨，生产规模在全国制粉行业属前75家特大型企业之一）、面条5000吨、饲料1万吨。集团拥有5万吨仓容和铁路专线及站台。1998年，公司实施技改，在原日处理250吨小麦生产能力的基础上，又引进享誉世界的瑞士布勒公司制粉工艺、设备，新建了一条日处理小麦200吨的专用粉生产线并顺利竣工投产，该项目列入了省、市重点工程并作为长沙市的增效工程、希望工程、形象工程而倍受关注。该项目的建成，实现了湖南省专用粉生产零的突破。同时，利用世界银行贷款和国家财政拨款，兴建了容量1.5万吨的国家粮食储备库，这两个项目均为国家重点工程。随着一系列项目的实施，公司的工艺技术水平和综合实力跃居省内一流、国内领先水平，实现年销售收入过亿元大关，面粉销售收入在制粉行业省内排行首位、全国前列，成为湖南省农业产业化龙头企业。集团通过强化质量管理，获得了ISO9002国际质量体系认证，主导产品凯雪牌系列面粉、面条自1996年来一直保持湖南省名牌产品称号，产品畅销省内各地，且远销北京、上海、江西、云南、广东、广西、贵州等省，产品知名度高、市场占有率大、深受用户好评。在2001年国家五类食品专项质量检查中质量合格，同时被中国粮食行业协会评为\"放心粮油\"食品、省农博会金奖、市技监局质量信得过产品和市消费者信得过产品。

从事食品加工、粮油饲料生产经营等业务。